Les brasseries parisiennes

Itinéraire

Matin : Découverte de la brasserie Le Bœuf sur le toit. L’ancien cabaret a déménagé plusieurs fois avant de s’installer à son adresse actuelle, rue du Colisée. Ici, derrière Cocteau, toute l’avant-garde des arts et des lettres de l’entre-deux-guerres a investi ce nouveau temple du style Art déco, qui doit son nom à un refrain brésilien : "O boi no telhado". Boiseries de chêne et miroirs gravés, peintures, sculptures, photos et comptoir en acajou ornent somptueusement ce haut lieu du jazz dans lequel on pénètre par un sas de marbre où coquillages et crustacés se reflètent dans leur écrin de miroirs. Pour la rentrée 2002, Le Bœuf s’est offert un habit neuf : nouvelle décoration florale en pots de grès, nappage immaculé, porcelaine de Limoges et couverts argentés. À deux pas de la plus belle avenue du monde, il accueille dans ses cinq salles le Tout-Paris de la finance, de la mode, des arts, de la politique et des médias. Déjeuner à l’issue de la visite.

Après-midi : Poursuite du programme avec la découverte de la brasserie La Coupole où une partie de la légende de Montparnasse s’est construite. Cet ancien dépôt de bois et de charbon racheté en 1927 par René Lafon et Ernest Fraux – gérants du café Le Dôme – devint la plus grande brasserie de Paris : 1 000 m² où défila tout ce que la rive gauche a compté comme artistes de toutes les nationalités. Le livre d’or de la maison est un véritable répertoire d’art moderne et l’immense comptoir du bar a connu des habitués aussi célèbres que Kessel ou Hemingway. Les 33 piliers et pilastres, peints par des élèves de Matisse et Fernand Léger, qui jalonnent l’immense salle sont, eux, toujours fidèles au poste. Lors d’une gigantesque fête pour son 70e anniversaire, La Coupole leur a rendu hommage. Du monde entier on vient se plonger dans l’atmosphère unique de cette brasserie où l’on a toujours aimé venir voir et être vu. Pause goûter à l’issue de la visite.

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Les disponibilités

Votre journée

15 à 25 participants

Prestations incluses
• le transport en métro
• le déjeuner au restaurant et le goûter
• les visites guidées mentionnées
• l’assistance d’une accompagnatrice Arts et Vie

De toit en toit

Installé depuis 1941 au 34 de la rue du Colisée, Le Bœuf sur le toit n’a pas toujours été sédentaire. Il fut créé en 1922 par Louis Moysés au 28 de la rue Boissy-d’Anglas, à proximité de l’église de la Madeleine. Six ans plus tard, il se retrouva quelques mètres plus loin, et de l’autre côté de la rue, 33 rue Boissy-d’Anglas, puis à quelques encablures de là, au 26 rue Penthièvre. En 1936, il emménagea au 41 bis rue Pierre-Ier-de-Serbie avant d’atteindre, on peut l’espérer, son adresse définitive. Dans tous ces errements, on notera tout de même une constante : Le Bœuf s’est toujours refusé à quitter le VIIIe arrondissement de Paris !

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