« Tous les chemins mènent au Pied de Cochon »… Cette célèbre brasserie parisienne, ouverte en 1947, est bien plus qu’un restaurant : c’est une véritable institution populaire, au charme intemporel, nichée au cœur du quartier des Halles. Lieu de rendez-vous des noctambules, des artistes et des amoureux du vieux Paris, elle incarne l’esprit généreux et festif de la capitale. Ce goûter-conférence propose une immersion gourmande et culturelle dans l’histoire haute en couleurs du quartier des Halles — autrefois terrain marécageux, puis cœur battant du commerce alimentaire parisien, avant sa métamorphose contemporaine avec l’édification de la Canopée. Une projection animée accompagnera ce moment convivial, pour raconter comment le « Ventre de Paris », cher à Zola, continue de vivre au rythme des fourchettes et des souvenirs.
** Sous la conduite de Lucile Dupuis, guide-conférencière nationale