Abbaye Saint-Pierre de Brantôme, grotte du jugement dernier M. Lamiot Sur le marché aux truffes de Sorges K. Berlin Dans la cité antique de Vesunna Sud Ouest La cathédrale Saint-Front de Périgueux D.R. Truffes noires fraichement ramassées Varaine
Escapade 4 jours / 3 nuits
Les temps forts

  • La découverte de la truffe dans son écrin de patrimoine périgourdin
  • Sous la conduite d’Isabelle Bedouet, conférencière

15 à 25 participants
Forfait par personne : à partir de 1 040
Du 12 au 15/01/2023

Outre les trésors patrimoniaux incontournables de cette région chargée d'histoire, cette escapade gourmande vous dévoilera tous les secrets de la célébrissime truffe noire du Périgord. De l'achat à la dégustation en passant par la confection de mets aux arômes envoûtants, vous serez initiés aux délices du fameux “diamant noir”. Arts et Vie vous convie à une expérience inoubliable “de la terre à l'assiette”... pour rentrer chez soi fin gastronome averti !

1er jour : Paris/Limoges/Sorges – excursion à Brantôme.

■ Pour la formule avec transport, rendez-vous le matin à la gare d’Austerlitz (Paris) et départ pour Limoges en train. À l’arrivée, transfert à l’hôtel à Sorges et déjeuner libre.
■ Pour la formule sans transport, rendez-vous directement à l’hôtel en début d’après-midi.
Ouverture du programme par la visite de l’abbaye troglodytique bénédictine de Saint-Pierre de Brantôme, fondée par Charlemagne, et dont le clocher de style roman-limousin est le plus ancien de France. Creusée à même la falaise calcaire à partir du viiie s., cette abbaye a ses vestiges en partie masqués par les bâtiments conventuels. Elle abrite un parcours troglodytique d’une dizaine de grottes, dont celle dite “du Jugement dernier”. Puis, balade à pied dans Brantôme, la petite Venise du Périgord. Retour à Sorges.

2e jour : Sorges – excursion à Périgueux ; le musée d’Art et d’Archéologie du Périgord.

Route pour Périgueux et, découverte des vestiges de l’ancienne cité antique de Vesunna : amphithéâtre, rempart du iiie s., temple de Vésone, église romane de Saint-Étienne (xiie s.)... Puis, découverte des collections médiévales du musée d’Art et d’Archéologie du Périgord, installées dans le cloître et son jardin créé au xixe s. : vestiges remarquables venant d’édifices disparus de Périgueux et de Dordogne auxquelles sont venues s’ajouter, au fil du temps, des pièces trouvées lors de fouilles ou offertes par des collectionneurs : décors sculptés originaux (x-xiie s.) de la basilique Saint-Front ; retables ; décors sculptés d’hôtels particuliers médiévaux et Renaissance de Périgueux, détruits au xixe s. ; mobilier funéraire : sarcophages mérovingiens, carolingiens et des pierres tombales des xiiie et xive s. Enfin, découverte du centre historique : ruelles médiévales ; hôtels Renaissance (xvie s.) ; cathédrale Saint-Front, inscrite à l’Unesco, de style romano-byzantin (rare en France). Retour à Sorges.

3e jour : Sorges – excursion au marché de Périgueux ; l’écomusée de la Truffe, découverte d'une truffière et démonstration de cuisine.

Balade avec un chef cuisinier dans le marché régional de Périgueux, réputé depuis le Moyen Âge pour ses étals de truffes, de foies gras ou de magrets. Puis, visite de l’écomusée de la Truffe à Sorges, entièrement consacré au diamant noir, où tous les aspects de la truffe sont présentés. Découverte d'une truffière avec démonstration de cavage et rencontre avec un spécialiste. Poursuite du programme par une démonstration de cuisine avec un chef à la découverte des recettes à base de truffes et des différentes manières de les préparer. Retour à Sorges.

4e jour : Sorges – le marché aux truffes, l'église Saint-Germain-d’Auxerre/Limoges/Paris.

Le matin, balade dans le marché aux truffes de Sorges accompagnés d’un chef qui expliquera comment choisir une truffe. Puis, découverte de l’église romane Saint-Germain-d’Auxerre. Cette église du xiie s. à l’architecture double visible à l’entrée est inscrite aux Monuments historiques. Déjeuner.
■ Fin du programme pour la formule sans transport.
■ Pour la formule avec transport, transfert à la gare de Limoges et train pour Paris.


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Dates et prix

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