Abbaye Saint-Pierre de Brantôme, grotte du jugement dernier M. Lamiot Sur le marché aux truffes de Sorges K. Berlin Dans la cité antique de Vesunna Sud Ouest La cathédrale Saint-Front de Périgueux D.R. Truffes noires fraichement ramassées Varaine
Escapade - Voyage en train 4 jours / 3 nuits
Les temps forts

  • la découverte de la truffe dans son écrin de patrimoine périgourdin
  • le parcours troglodytique de l'Abbaye de Brantôme

15 à 25 participants
Forfait par personne : à partir de 1 100
Du 18 au 21/01/2024

Outre les trésors patrimoniaux incontournables de cette région chargée d'histoire, cette escapade gourmande vous dévoilera tous les secrets de la célébrissime truffe noire du Périgord. De l'achat à la dégustation en passant par la confection de mets aux arômes envoûtants, vous serez initiés aux délices du fameux “diamant noir”. Arts et Vie vous convie à une expérience inoubliable “de la terre à l'assiette”... pour rentrer chez soi fin gastronome averti !

1er jour : Paris/Limoges/Sorges – excursion à Brantôme.

¦ Pour la formule avec transport, rendez-vous le matin à la gare d’Austerlitz (Paris) et départ pour Limoges en train. À l’arrivée, transfert à l’hôtel à Sorges et déjeuner libre. ¦ Pour la formule sans transport, rendez-vous directement à l’hôtel en début d’après-midi pour rejoindre le groupe. Visite de l’abbaye troglodytique bénédictine de Saint-Pierre de Brantôme dont le clocher de style roman-limousin est le plus ancien de France. Creusée à même la falaise calcaire à partir du viiie s., abrite un parcours troglodytique d’une dizaine de grottes, dont celle dite “du Jugement dernier”. Puis, balade à pied dans Brantôme, la petite Venise du Périgord. Retour à Sorges.

2e jour : Sorges – excursion à Périgueux ; le musée d’Art et d’Archéologie du Périgord.

Route pour Périgueux et, découverte des vestiges de l’ancienne cité antique de Vesunna : amphithéâtre, rempart du iiie s., temple de Vésone, église romane de Saint-Étienne (xiie s.)... Puis, découverte des collections médiévales du musée d’Art et d’Archéologie du Périgord. Installées dans le cloître et son jardin créé au xixe s., elles présentent des vestiges remarquables venant d’édifices disparus de Périgueux et de Dordogne auxquelles sont venues s’ajouter, au fil du temps, des pièces trouvées lors de fouilles ou offertes par des collectionneurs. Enfin, découverte du centre historique : ruelles médiévales ; hôtels Renaissance (xvie s.) ; cathédrale Saint-Front, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco. Retour à Sorges.

3e jour : Sorges – excursion au marché de Thiviers ; l’écomusée de la Truffe, découverte d'une truffière et démonstration de cuisine.

Balade avec un chef cuisinier dans le marché régional de Périgueux, réputé depuis le Moyen Âge pour ses étals de truffes, de foies gras ou de magrets. Puis, visite de l’écomusée de la Truffe à Sorges. Le parcours explique la truffe depuis sa naissance en symbiose avec les racines des chênes, sa récolte avec des chiens dressés ou avec des mouches, jusqu'à sa dégustation sur les tables des plus grands chefs étoilés. Découverte d'une truffière avec démonstration de cavage et rencontre avec un spécialiste. Poursuite du programme par une démonstration de cuisine avec un chef à la découverte des recettes à base de truffes et des différentes manières de les préparer. Retour à Sorges.

4e jour : Sorges – le marché aux truffes, l'église Saint-Germain-d’Auxerre/Limoges/Paris.

Le matin, balade dans le marché aux truffes de Sorges accompagnés d’un chef qui expliquera comment choisir une truffe. Puis, découverte de l’église romane Saint-Germain-d’Auxerre. Cette église du xiie s. à l’architecture double visible à l’entrée est inscrite aux Monuments historiques. Déjeuner. ¦ Fin du programme pour la formule sans transport. ¦ Pour la formule avec transport, transfert à la gare de Limoges et train pour Paris.


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Dates et prix

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