1er jour : Paris/Madrid/Guadalajara/Cuenca.

Vol pour Madrid. À l’arrivée, route pour Guadalajara et aperçu (ext.) du Palacio de l’Infantado, chef-d’œuvre d’architecture civile de style isabelin mélange d’architecture gothique et mudejar (xve s.). Continuation vers Cuenca, fondée par les Maures avant d’être conquise par le roi Alphonse VIII en 1177.

2e jour : Cuenca.

Découverte de la ville fortifiée médiévale au patrimoine remarquablement préservé et en harmonie avec les paysages naturels : Plaza Mayor bordée de maisons à arcades ; cathédrale gothique et les célèbres Casas Colgadas (maisons suspendues du xve s.) agrippées aux falaises escarpées surplombant la rivière Huécar. Poursuite avec le quartier du Castillo, point culminant de Cuenca, où subsistent les vestiges de l’ancienne forteresse maure (panorama sur les gorges du Huécar). Passage par l’arc de Bezudo pour rejoindre le quartier de San Pedro, où les ruelles piétonnes mènent au cœur de la ville historique. Découverte du couvent des Carmélites, de l’église Saint-Pierre et de la place San Nicolás. Promenade par la rue Julián Romero jusqu’aux miradors del Pintor Víctor de la Vega et Florencio Cañas. En soirée, concert dans le cadre du festival de musique sacrée.

3e jour : Cuenca – excursion au pays de Don Quichotte.

Départ pour la Manche, vaste plaine steppique, ayant inspiré Cervantès et les aventures de Don Quichotte. Promenade dans les rues et places typiques de la Manche à Argamasilla de Alba. Visite de la maison de la grotte de Medrano, humble et rustique lieu que la tradition identifie comme la prison où Cervantès aurait imaginé son célèbre roman. Puis à Puerto Lápice, où il situe l’épisode où don Quichotte est adoubé chevalier par un aubergiste. Les moulins, introduits au xvie s. sous domination espagnole des Pays-Bas, couronnent les rares crêtes ; ceux de Consuegra comptent parmi les plus emblématiques. Continuation vers par Campo de Criptana, village concentrique aux maisons basses soulignées de bleu et de brun puis El Toboso, patrie de Dulcinée. Visite de la maison dite de Dulcinée, à l’architecture typique des fermes manchegas. Retour à Cuenca via Belmonte et découverte de son remarquable château gothico-mudéjar (xve s.).

4e jour : Cuenca /le monastère d’Uclés/Alcala de Henares.

Continuation de la découverte de Cuenca : place et couvent de la Merced, dont la façade baroque constitue un chef-d’œuvre de l’art baroque, puis l’ancien quartier juif dominé par la tour Mangana. Visite de la Fondation Juan March, installée dans les Casas Colgadas, qui abrite le musée d’Art abstrait espagnol (Chillida, Tàpies, Saura, Zóbel). Route pour le monastère d’Uclès, ancien siège de l’ordre militaire de Santiago dès le xiie siècle. Remanié à la Renaissance et à l’époque baroque, il domine le village depuis une colline. Ses cloîtres et son église témoignent de la puissance de cet ordre religieux et militaire. Continuation vers Alcalá de Henares, ville natale de Cervantès, classée à l’Unesco.

5e jour : Alcala de Henares/Madrid/Paris.

Visite du Colegio de San Ildefonso, ancienne université installée dans un remarquable édifice Renaissance à façade plateresque (xvie s.). Puis, découverte de la maison natale de Cervantès, qui restitue l’atmosphère dans laquelle l’écrivain a grandi. Mobilier, céramiques, gravures, tableaux et ouvrages anciens évoquent la vie quotidienne des xvie et xviie siècles. Transfert à l’aéroport de Madrid et vol pour Paris.