Le quartier Montorgueil-les Halles et goûter-conférence

La Colonne Médicis et la Bourse du commerce Mbzt La salle du restaurant Pharamond Pharamond La Canopée des Halles SemPariSeine/F. Badaire L’église Saint-Eustache Paris Tourist Office/A. Dupont
Journée Nouveau 15 à 25 participants Forfait par personne : à partir de 115 Les temps forts

  • Les Halles et Montorgueil : le "ventre de Paris" ; goûter-conférence au Pharamond
  • Sous la conduite de Vincent Delaveau, conférencier

Dates et prix
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Après plusieurs années de travaux, le cœur de la capitale retrouve l’un de ses carrefours de rencontre les plus fréquentés. Cette journée s’attachera à revenir sur le passé de ce quartier dont l’activité commerçante remonte au Moyen Âge, avant de vous faire découvrir l’étonnante architecture de la toute nouvelle Canopée. Et pour achever cette visite sur une touche gourmande, vous dégusterez un goûter au Pharamond, l’une des institutions gastronomiques de Paris, où une conférence vous sera donné sur le thème des traditions culinaires françaises.

Matin

rendez-vous devant l’église Saint-Eustache pour un parcours dans le quartier central de Paris qui mène à la découverte du passé à la fois glorieux et tumultueux du grand marché parisien, tout en découvrant le visage désormais métamorphosé des Halles. Centre d'approvisionnement de la capitale en denrées alimentaires dès 1181, les Halles se sont développées de manière assez désordonnée. Le Second Empire marqua la construction des pavillons en métal de Baltard avant le déménagement à Rungis et la sortie de terre du Forum accompagné d’un vaste jardin. Aujourd'hui, le quartier entame une autre période avec un nouvel écrin, la Canopée, et ses jardins remaniés. Déjeuner au restaurant.

Après-midi

continuation du parcours : la colonne astrologique de Catherine de Médicis, la Bourse du Commerce (ext.) et la fontaine des Innocents. Puis, dans le cadre élégant du restaurant le Pharamond, classé Monument Historique, goûter-conférence autour d’une pâtisserie et d’une boisson sur le thème des traditions culinaires françaises – grandes et petites histoires de la cuisine bourgeoise.


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